Gemeinsam mit der Familie eingenommene Mahlzeiten fördern die Gesundheit von Kindern. Deshalb sollten Familien diese so oft wie möglich zusammen einnehmen, rät der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ) anlässlich des 12. Tages der gesunden Ernährung am 7. März 2009.
Die Pressesprecherin des Verbandes, Dr. Monika Niehaus, betont, dass Kinder bei Familienmahlzeiten lernen, die richtigen Nahrungsmittel auszuwählen, indem sie sich am Verhalten der Eltern orientieren. Eltern sollen ihre Vorbildfunktion wahrnehmen und so von Anfang an die gesunde Ernährung der Kinder fördern.
Untersuchungen zeigen, dass Kinder sich bei gemeinsamen Mahlzeiten gesünder ernähren.
Je öfter die ganze Familie zusammen isst, desto mehr Obst und Gemüse, Ballaststoffe und Mineralien nehmen die Kinder zu sich, im Vergleich zu Kindern, die eher selten mit ihren Eltern essen.
Die Kinder nehmen weniger Fast Food, Limonade und fett- und zuckerhaltige Snacks zu sich als Kinder, die öfter alleine essen.
Das zeige, wie wichtig es trotz Alltagshektik sei, sich für die gemeinsamen Mahlzeiten Zeit zu nehmen, so Niehaus. Auf dem Speiseplan sollten vor allem magere Fleischsorten, viele Vollkornprodukte und viel Gemüse stehen. Als Getränke seien Wasser und Milch, als Nachtisch Obst geeignet.
Wichtig ist neben den Vorteilen für die Ernährung aber auch die psychologische Wirkung der gemeinsamen Mahlzeiten. Der Esstisch ist der ideale Ort für Gespräche über Alltagserlebnisse. Besonders kleine Kinder haben das Bedürfnis, ihre Erlebnisse mit ihrer Familie zu teilen und sie so zu verarbeiten. Aber auch größere Kinder können ihre Probleme erzählen und sich so von der ganzen Familie helfen lassen. Das gemeinsame Essen fördert also nicht nur die körperliche, sondern auch die seelische Gesundheit und den Zusammenhalt der Familie.
Am Tag der gesunden Ernährung am 7. März führt der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) bundesweit Aktionen durchführen, um Familien und Berufstätige über gesunde Ernährung zu informieren.
Der Verband will so darauf aufmerksam machen, wie man Einkauf und Zubereitung von Speisen so gestalten kann, dass es auch in einen engen zeitlichen Rahmen passt und trotzdem gesund und vor allem auch lecker ist.
